純国産鶏種へのこだわり🐣　≪山形のたまご屋≫

 

こんにちは。『たまごの国　いではこっこ』です🐤

 

このブログ、毎回半澤鶏卵のスタッフ（いではこっこスタッフ）が書いているのですが、ずっと思っていることがありまして、

 

メインの生卵について、

 

「卵屋さんのたまごなのだから、何かしらその辺で売っている卵とは違うのだろうけど、実際何が違うのか・・・」

「他のたまご屋さんとはどこが違うのか・・・」

「実はそんなに変わらないのでは？？？？」

 

そう思われていたらまずい！！！！と(;´･ω･)

毎日毎日卵は売れていきますが、ふと、ちゃんとその価値が伝わっているのか、心配になってきたのです。

 

そこで！今回は皆様にどうしてもお伝えしておきたいことを一つだけ

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どんな鶏の卵なのか？

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いではこっこのメイン商品『生卵』の鶏種へのこだわりについて、

少しだけ詳しくご紹介させていただきます！

 

 

はじめに、前回の記事（『養鶏場はどこにある？？』）のおさらいでもありますが、

 

本社を山形県天童市に持つ半澤鶏卵の養鶏場（＝出羽の郷しあわせファーム）は、

県内に2つ、東根（東根農場）と河北（河北農場）にあります。

 

そこで飼育している鶏はずばり・・・！！！！

 

純国産鶏種の「もみじ」と「さくら」です！

（東根農場では「もみじ」と「さくら」、河北農場では「もみじ」のみ）

もみじ（上）

 

この「純国産鶏」という言葉、聞いたことはあるでしょうか？？

（私は入社してから知りました・・・（　＾ω＾）・）

 

 

純国産鶏種とは、日本国内で選抜交配し育種改良された鶏種のことで、

わずか4％しかしません。

育成に時間がかかり、外国産鶏種に比べると生産効率がよくないのです。

そんな貴重な純国産鶏種の特徴は以下の通り。

 

・酷寒、酷暑ストレスに強く、日本の気候風土に合っている

・健康的で抗病性に優れている

 

出羽の郷しあわせファームでは、生産性よりも、「純国産鶏種」ということにこだわって純国産鶏種の「もみじ」と「さくら」を飼育し、安心安全な鶏卵を皆様のもとへお届けしています。

 

ということで、お気付きでしょうか？？？

実は現在、日本で卵を産む鶏のほとんど（約96％）は、鶏を海外から輸入した「外国産鶏種」なのです。　(輸入した鶏を親として、子供にあたる鶏を養鶏業者へ出荷します。)

 

 

「普段口にしていた卵、なんだったのだろう・・・」

 

そう思ってスーパーに行ってみると、

純国産鶏種の希少さが感じられるかと思います。

 

 

我々の卵へのこだわりが少し見えてきたでしょうか？？？

 

 

ではもう少しだけ・・・

 

出羽の郷しあわせフォームで育てている

純国産鶏種「もみじ」と「さくら」の産む卵はどういうものなのか、

簡単にご紹介します(‘ω’)ノ

 

 

もみじの産むたまごとは？？？

 

日本の気候風土の中で育種改良が行われた、純国産鶏種の「もみじ」は丈夫で健康です。

抗病性にすぐれ、卵殻が硬く商品価値の高い最高級の赤玉を産みます。

美しい褐色卵で、殻や形がよく、卵質も優れた商品価値の高いもみじの産む卵は『生で食べると濃厚な黄身のコクや甘さ』を実感いただけます。

 

 

さくらの産むたまごとは？？？

 

殻色がさくら色のさくらのたまご。かわいくて幸せな気持ちになります。えさは非遺伝子組換え、収穫後無農薬のトウモロコシを主原料とし、
安全に配慮した希少価値の高い厳選飼料を使っています。

気泡性に優れ、いろんな卵料理をふわっふわに仕上げてくれます。

 

もちろん「もみじ」の卵も「さくら」の卵も店頭でご購入頂けます！

※さくらの卵は入荷量が少ないため売り切れる場合がございます。

 

『たまご屋の卵かけご飯』でもお召し上がりいただけます！

是非食べ比べてみてください(^^♪

 

以上、半澤鶏卵のこだわりの重大な要素「純国産鶏種」についての記事でした！

 

ここまで、「純国産鶏種」の希少さと自社の「もみじ」と「さくら」の卵の特徴について書いてきましたが、

 

私たちの毎日食べている「たまご」についての感覚が少し変わったでしょうか？

 

是非、今度卵を買うとき少し気にしてみていただくと

おもしろいのではないでしょうか!(^^)!

 

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《たまごの国　いではこっこ》

【営業時間】10時～18時

【ランチ・カフェ営業🍴☕】11時30分～13時30分

【定休日】水曜日

【駐車場】有

【☎】0236730088

【公式サイト】　www.idehacoc.co

【住所・アクセス・地図】〒990-0850　山形県山形市くぬぎざわ西3-1（山形中央インター産業団地内）

養鶏場はどこにある？？🐤≪山形のたまご屋いではこっこ≫

訪問いただいた皆さま、ありがとうございます！

山形市内のたまごの直売所「たまごの国　いではこっこ」です(^^)/

 

今回はご来店されるお客様からよく聞かれる、

いではこっこにある卵たちは

 

「どこの養鶏場の卵なのか」

 

についてちょっとだけ詳しくお話しします！🐤

 

 

そもそも、いではこっこって

「誰が経営しているお店なの？」

 

とたまに聞かれるのですが、

ここ最近、全国でも知名度が上がりつつある

 

「半熟くんせい卵スモッち」の生産元、

『株式会社 半澤鶏卵』直営のお店なのです。💡

（本社は山形県天童市高擶）

 

 

もともと、半澤鶏卵の養鶏場（出羽の郷しあわせファーム）は、

山形県の東根市にありました（＝東根農場）が、

 

 

もっと多くの方に

「新鮮でおいしいたまご」を食べてほしい！

 

という半澤社長の思いから、

2018年2月に山形県の河北町にも新しく養鶏場を作りました!(^^)!

（＝河北農場）

 

 

というわけで、

「どこの養鶏場の卵なのか」という質問にお答えすると、

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『(株)半澤鶏卵の東根と河北にある自社農場の卵』

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なのです！！！！！

 

 

特に河北養鶏場では直売に力をいれており、

『毎日その日の朝に生まれた卵を、その日のうちに店頭へ運んでいます。』

 

 

▼産みたての新鮮なたまごは

黄身も白身も盛り上がっていて弾力があります！

 

目玉焼きにしてもいいですし、

生卵かけご飯にしても臭みも抑えられているのでお勧めです！🍚🍚🍚✨

 

 

是非この「たまごのおいしさ」を皆さまにお伝えしたい！！！！！！(; ･`д･´)

ちょっと脱線しちゃいましたが、

そんな思いで、いではこっこでは半澤鶏卵の直売所としてこだわりの卵を販売しています。

 

ぜひ一度、こだわりの生卵、試してみてくださいね！✨

 

 

今回はさらっと、東根農場と河北農場の存在についてお伝えしましたが、

次回、そこで育てている鶏について、詳しくご紹介いたします！

 

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≪たまごの国　いではこっこ≫

【営業時間】10時～18時

【ランチ・カフェ営業🍴☕】11時30分～13時30分

【定休日】水曜日

【駐車場】有

【☎】0236730088

【公式サイト】　www.idehacoc.co

【住所・アクセス・地図】〒990-0850　山形県山形市くぬぎざわ西3-1（山形中央インター産業団地内）

 

秋の収穫祭レポート第２弾🍁🐣『TKG総選挙』気になる結果発表！

秋の収穫祭レポート第２弾🍁・・・ということで、今回は！！！

 

先日行われました、

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『第一回 全国TKG総選挙（TKG＝たまごかけご飯）』結果発表いたしますーーーー♚✨👏

（全国を代表するTKGを作り、どれが一番美味しそうか？！という選挙を収穫祭期間中の３日間実施しました）

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そういえばあれ、どうなったんだろうと思っていた方いますでしょうか🐤

大変お待たせいたしました（o_ _)ｏ））

 

 

全国たまごかけご飯選手権

１番美味しそうなＴＫＧランキング結果がこちら！！！！！

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１位　半澤鶏卵　スモッち・マヨ

２位　北海道　バター・しょう油・コーン

３位　山形　だし

４位　宮城　しらす

５位　九州　明太子・マヨネーズ

６位　関西　肉そぼろ

７位　中部　チーズ・おかか

８位（同票）秋田　砂糖しょう油・納豆

８位（同票）甲信越　なめたけ

８位（同票）中国・四国　ゆずポン酢

１１位　関東　ツナ・マヨネーズ

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なんと・・・半澤鶏卵の代表スモッち入りの卵かけご飯が選ばれました。

投票してくださった皆様ありがとうございました！（o_ _)ｏ）

 

これおいしそう！！！と思うものがあればぜひ試してみてくださいね！🐣

 

ということで・・・

見事１位の半澤鶏卵に投票してくださった方の中から厳正な抽選の結果３０名様にいではこっこオリジナル卵かけご飯セットを発送させていただきました🎁

わざわざお礼のお電話かけていただいた方ありがとうございました。

 

 

以上、第１回TKG総選挙結果発表でした～～～～🐤

「こんな食べ方もあるよ！」

「こんなのも美味しそう」

というご意見などございましたら是非教えてくださいね～～！

 

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秋の収穫祭レポート第２弾🍁第１回TKG総選挙結果発表

 

 

ギフト・手土産におすすめ！🎁いではこっこのギフト紹介🐣

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あげたら喜ばれる？！山形で買えるおすすめギフト・お土産🎁　いではこっこ版✨

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今回は、様々な場面で使えるおすすめギフト＆手土産についてご紹介をしていきます！🐣

お中元・お歳暮・お祝い・お見舞い・手土産などなど、思った以上に贈り物を準備する機会は多いものです・・・

そんな時、いではこっこでは「何が買えるんだろう」「他のみんなはどんなものを買っていくんだろう」という声に勝手にお答えしちゃいます🐤

 

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①スモッち化粧箱入り商品

②手土産におすすめのスイーツ・生卵　等　🍮

③オリジナルギフトBOX

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まずは定番中の定番！全国的にも人気のある半熟くんせい卵『スモッち』のギフトからご紹介！！！

①スモッち化粧箱入り商品　≪要冷蔵・全国発送対応可≫

一度食べたらくせになる！半熟くんせい卵スモッち詳細はこちら

半澤鶏卵オンラインショップからも買えます！！！

 

《主な商品ラインナップ》

※スモッち＝白玉半熟燻製たまご、スモッちGOLD＝赤玉半熟燻製たまご、シロッち＝半熟味付たまご（しお味）

※保冷バック￥300（税別）は別途ご購入いただけます。

全国で大ヒット！『スモッち』についての詳細をみる

 

半澤鶏卵オンラインショップからも買えいます！↑↑↑

 

※発送をご希望の場合、上記オンラインショップからご注文頂くか、ご来店いただくか、もしくは半澤鶏卵本社までお電話いただくことになります。

※半澤鶏卵本社 ☎0236552556

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②手土産におすすめのスイーツ・生卵　等　🍮

 

≪よく買われている手土産たまご≫

こちらもよく買われているおすすめ商品「いではのもみじ」。

河北農場で産まれたばかりの新鮮なたまごは産んだその日うちに送られてきます。

 

・いではのもみじ1, 5㎏箱・3㎏箱（生卵）

白身もぷりっぷりです。「あげたら喜ばれた！」とのお喜びの声をよく聞く商品です！🐣

※おすそ分け用の小袋使用できます。

 

・いではのもみじ　極　6個入・10個入

新鮮さはもちろん、卵殻も固く、卵殻色鮮やかな厳選された卵をパック詰めしております。

たくさんは要らないという方にはこちらがおすすめ。

・いではのもみじ　温たま　6個入　≪たれ付き≫

ふわっふわの白身と、濃厚な半熟の黄身が絶品の温泉たまごです。

 

・スモッちパック入　(6個入・10個入)

持ち運びやすく、冷蔵庫にも起きやすい、便利なモールドパック入り。

 

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≪よく買われている手土産洋菓子＆スイーツ≫　

 

日持ちのする常温の洋菓子として、たまれ～ぬのパック入りがおすすめです。

・たまれ～ぬパック入り　６個・１０個

その他、手土産として、シュークリームやあかがらプリン、いではロールケーキ、季節のスイーツを組み合わせて買われていくお客様が多くみられます！

 

◎定番スイーツをチェック　

・いではシュークリーム

・あかがらプリン

・いではロールケーキ

 

 

 

≪入れ物に関して≫

サービス箱・紙袋等、数量に合わせた入れ物でお渡ししますが、ご希望に応じて組み合わせ等、可能な限り対応しております。

※数量に限りがございます。事前のご予約がおすすめです。

 

※保冷剤（小）はサービスでお付けしております。

※保冷バック￥300（税別）は別途ご購入いただけます。

 

③オリジナルギフトBOX　≪一部発送不可な物あり≫

 

いではこっこのギフト箱を使って、お客様オリジナルのギフトBOXをお作りいただけます！

サイズは2種類（各￥100＋税別）、ご要望に合わせて、店内のお好きなものをお詰め頂けます。

組み合わせ例：

 

 

※保冷バック￥300（税別）は別途ご購入いただけます。

 

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ご参考にして頂ければ幸いです（o_ _)ｏ））

🐣新鮮たまごとたまごたっぷりスイーツのお店🐣

『たまごの国　いではこっこ』

山形県山形市くぬぎざわ西3-1

定休日：水曜

営業時間：10：00～18：00

ホームページトップ

 

 

 

 

 

出店ブース　秋の収穫祭レポート🍂🐤

皆さまこんにちはいではこっこです🐤

秋の収穫祭2018レポート！その１

先日行われた秋の収穫祭の様子をご紹介していきたいと思います！

 

今回は、イベントを盛り上げてくれた出店ブースを！！！(‘ω’)ノ

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◎珈房たかせ様による出店　10/12・10/13

やはり1杯1杯丁寧に淹れてもらう珈琲は別格ですよね☕

普段は珈琲豆の販売は行っているそうですが、珈琲の販売はしていないとのこと。

マスターの淹れた珈琲を飲むには今回のようにイベント等での出店時を狙うべしです！！

 

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◎あじさい営農組合様　10/13・10/14

一日目は大きな大根、もち米、つや姫、悪戸いもなどの販売を。

2日目はりんごや山形のソウルフード「いも煮」の材料になるネギやゴボウも登場しておりました！

ラーメンの試食も出ており大賑わいでした(^^♪

店内で販売していた卵かけご飯のお米もあじさい営農組合様の「つや姫」でした！

 

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◎企業組合かほくイタリア野菜研究会様　10/14

当日は、スティック人参やビーツなど、こだわりの野菜たちを販売していただきました。

個人的にリゾット米が気になりました・・・(*ﾉωﾉ)

 

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おかげ様でお店オープン以来のイベント、大盛況のうちに終えることができました(/ω＼)

ぜひぜひ今後ともよろしくお願いいたします。🐣

以上、収穫祭レポート第一弾でした！

※通信障害に関するお詫び※

【本日お電話いただいた皆様へ】

 

本日10月12日（金）、通信障害の為、早朝から16：30頃の間、電話が繋がりませんでした。

その間お問合わせいただいた皆様にはご迷惑をおかけし、大変申し訳ございませんでした。

ブログ記事にて恐縮ですが、本記事にてお詫びとさせていただきます。

今現在は、復旧いたしております。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

 

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『たまごの国　いではこっこ』

TEL：0236730088

住所：〒990-0850　山形県山形市くぬぎざわ西3-1（山形中央インター産業団地内）

 

 

いではこっこ　店舗基本情報🐤

【店舗基本情報🐤】

産みたてたまごとスイーツのお店🐣

スモッちでおなじみ（株）半澤鶏卵直営

『たまごの国　いではこっこ』（いではCOCCO）

 

【営業時間】10時～18時

【ランチ・カフェ営業🍴☕】11時30分～13時30分

【定休日】水曜日

【駐車場】有

【☎】0236730088　※お電話にて前日までのご予約承っております。

【公式サイト】　www.idehacoc.co

【住所・アクセス・地図】〒990-0850　山形県山形市くぬぎざわ西3-1（山形中央インター産業団地内）

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